Four vapeur/convection électrique, 11x GN1/1 Touch Screen + Auto-Cleaning
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Four vapeur/convection électrique, 11x GN1/1 Touch Screen + Auto-Cleaning

REF TYP MM PROBE KW PRIX
FVS-423 MEC 523X666X667 - 3 2534€
FVS-711 MEC 523X846X877 - 8,8 3234€
FVS-423/TS TOUCH 523X666X667 ON 3 3467€
FVS-711/TS TOUCH 523X846X877 ON 8,8 4227€
FVS-1111/TS TOUCH 523X846X1145 ON 15 5752€

2 534,00 € HTVA

2 534,00 € HT

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Qualité professionnelle
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Détails du produit

  • Panneau commande "TOUCH SCREEN".
  • 11x GN 1/1 (530x325 mm).
  • Système de lavage intégré "AUTO-CLEANING".
  • Livré de série avec 1 grilles GN 1/1.
  • 2 turbines "autoreverse".
  • Chauffage par résistance(s) blindée(s) en acier inox, placées derrière le déflecteur et vapeur "directe" par "nébulisation".
  • Chargement en profondeur, plats GN 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, structure porte platines amovible, espacement 67 mm.
  • S.A.V. aisé, accès en façade .
  • Enceinte de cuisson en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis (entretien aisé), fond embouti avec décharge.
  • Cuvette de récolte de condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge.
  • Lumière halogène interne.
  • Porte avec double vitrage thermique (réversible), vide d'air "ventilé" entre les vitres, permettant le refroidissement de la vitre extérieure, vitre intérieure sur charnières (entretien aisé).
  • Fermeture porte automatique, poignée ergonomique et athermique, joint d'étanchéité (amovible) placé dans le contre-porte.
  • Micro-interrupteur, pour l'arrêt ventilateur(s) à ouverture de la porte.
  • Thermostat de sécurité.
  • "Oura" pour l'évacuation des vapeurs-fumées, réglable (du panneau de commande).
  • Pompe doseuse produit de la lavage et pompe doseuse produit de rinçage.
  • Réalisation externe en acier inox AISI 430, sur pieds réglables.

Les +

ADVANTAGE :
3 systèmes de cuisson différents :

  • Convection (air chaud) 20°/270°C - Vapeur 20°/110°C - Mixte convection - vapeur 20°/270°C.

PLUS :

  • CombiSmart Line : Des fours très compacts, qui allient technologie, performance et faible encombrement.
  • Panneau commandes supérieur (ventilé) touch screen à touches sensitives (très intuitif).
  • Turbines "autoreverse".
  • 99 programmes, possibilité de 3 phases au choix, le tout programmable à souhait.
  • Port "USB" de série (positionnement latéral droit).
  • Double vitesse 1500/2800 tours/minutes.
  • Sonde à coeur, avec DELTA-T (fours prédisposés, sur demande SC-FVS).
  • Dispositif d'autodiagnostic.
  • Préchauffage automatique du four.
  • Fonction refroidissement rapide.
  • Système de lavage intégré AUTO-CLEANING.
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