Four gaz TOUCH SCREEN vapeur/convection, 11x GN 1/1 - AUTO-CLEANING
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Four gaz TOUCH SCREEN vapeur/convection, 11x GN 1/1 - AUTO-CLEANING

REF MM 2 SPEEDS CLEAN PRIX
DGV-711/P 797X788X818 - - 4235€
DGV-1111/P 797X788X1098 - - 5973€
DGV-711/PTS 797X788X818 Y Y 5548€
DGV-1111/PTS 797X788X1098 Y Y 7085€

REF TYPES GN KCAL/H
DGV-711/P MEC 7XGN1/1 9976
DGV-1111/P MEC 11XGN1/1 13760
DGV-711/PTS TOUCH 7XGN1/1 9976
DGV-1111/PTS TOUCH 11XGN1/1 13760

4 235,00 € HTVA

4 235,00 € HT

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Via Stripe
Livraison garantie
Service de livraison fait par nos soins
Qualité professionnelle
Produits testés et approuvés par l'ensemble de nos clients

Détails du produit

  • Panneau de commande "TOUCH SCREEN".
  • Système de lavage intégré "AUTO-CLEANING".
  • Four "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1.
  • Livré de série avec 2 grilles GN 1/1.
  • Fours compacts, de faible encombrement.
  • Vapeur directe par "nébulisation".
  • Chauffage par convection : par un brûleur gaz et un échangeur (PREMIX SYSTEM) placés derrière le déflecteur de(s) turbine(s).
  • Turbine(s) avec dispositif "autoreverse" (réalisée en acier inox AISI 316).
  • Chargement en profondeur, espacement 67 mm.
  • S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale.
  • Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité.
  • Chambre réalisée en acier inox AISI 304 entièrement soudée, angles et coins arrondis, prédisposée pour filtre à graisse.
  • Cuvette de récolte de condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge.
  • Lumière halogène.
  • Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique.
  • Micro-porte magnétique.
  • "AUTOCLEANING", avec pompe doseuse produit du lavage et pompe doseuse produit de rinçage liquide.
  • Réalisation en acier inox AISI 304.
  • Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

Les +

  • TOUCH SCREEN :
  • Commandes "TOUCH SCREEN" écran tactile couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les principales fonctions du four.
  • Port "USB" de série (positionnement en façade).
  • 150 recettes mémorisées et possibilité de mémoriser 150 autres programmes, possibilité de 6 phases au choix, le tout programmable à souhait.
  • 10 programmes spécifiques de régénération.
  • Sonde à coeur, avec DELTA-T.
  • Fonction "cook & hold" pour le maintien à température après cuisson.
  • Dispositif d'autodiagnostic.
  • Préchauffage automatique du four.
  • Allumage différé, programmable.
  • Double vitesse avec "autoreverse".

ADVANTAGE - TYPE of COOKING :
Convection (air chaud) 20°/270°C - Vapeur 20°/100°C - Mixte convection - vapeur 20°/270°C - Maintien à température 50°C.

PLUS - PREMIX SYSTEM :

  • Brûleur et échangeur de chaleur (réalisé en acier inox AISI 310) placés à l'intérieur de la chambre, avec cette technologie de pré-mélange pas de perte de chaleur, augmentation de l'efficacité,de la rapidité,... de surcroît la performance du four lui-même. Le dispositif de contrôle électronique particulier maintien la proportion gaz:air = 1:1, économisez jusqu'à 20% de la consommation de gaz et en prime une forte réduction des émissions nocives !!
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